- Actualités-

Mille-feuille, à lire -

Delizioso !   Multi récompensé en pâtisserie, glace et chocolat, Roberto Rinaldini est du genre hyperactif. Fondateur et président des concours mondiaux de pâtisserie junior et de pâtisserie féminine, il est également juré de la célèbre émission Il più grande pasticcere. Ici, il repense avec originalité et modernité les desserts traditionnels de la pâtisserie... ...

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De nouvelles adresses sucrées ! -

Chaque saison apporte un déploiement d'adresses sucrées, en voici quelques unes que nos chefs pâtissiers ont ouverts en ce printemps 2017. Christophe Roussel Après la Côte d’Amour, c’est sur la Côte de Jade, à Pornic, que Christophe Roussel vient d’ouvrir une 6e boutique moderne et colorée, avec ses tonalités printanières vertes et fuchsia. Pour se régaler de macarons,... ...

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Confession gourmande -

Issue d’une grande lignée de cuisiniers, Anne-Sophie Pic ne se prédestinait pas aux fourneaux. Pourtant, en 1992, elle reprend le flambeau de la maison familiale pour transcender la cuisine de son père disparu trop tôt. Avec un répertoire culinaire très personnel et délicat, la Maison Pic retrouve, en 2007, trois étoiles au guide Michelin… Étoiles qui scintillent tout en haut au... ...

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Le Jour du Macaron 2017 -

Cette année, les pâtissiers Relais Desserts ont inauguré un nouveau rendez-vous gourmand avec la Journée du Savoir-Faire. Une journée d’exception, organisée le 16 mars, durant laquelle la fine fleur de la pâtisserie française a souhaité échanger et transmettre son savoir-faire avec les amateurs de sucré sur un mode intimiste. Ateliers pratiques, conférences et dégustations ont été... ...

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#JourduMacaron2017 -

Le Jour du Macaron a été initié il y a 12 ans par Pierre Hermé. Chaque année, tous les pâtissiers de l’association Relais Desserts se joignent à cette initiative dans leurs boutiques, en France et à travers le monde et s’engagent aux côtés de l’association Vaincre la Mucoviscidose. Et toujours pour la bonne cause donc, cette année Relais Desserts crée l’événement avec la... ...

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