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- Actualités -

Mise en boîte -

Le fond et la forme sont loin de n’être qu’un débat philosophique… Preuve en est avec les packagings imaginés par les Relais Desserts. Car au-delà de composer de délicieuses partitions sucrées, les chefs pâtissiers ne boudent pas leur plaisir à imaginer des écrins à la mesure de leurs entremets, confiseries et bonbons chocolat : boîtes en édition limitée revisitées par des... ...

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Le Tour de France sucré -

À la manière d’un voyage estival assurément très gourmand, passage en revue des spécialités régionales de notre bel Hexagone, revisitées par nos pâtissiers Relais Desserts. Des desserts historiques et emblématiques comme le kouign-amann en Bretagne, le kouglof et le pain d’épices en Alsace, la Forêt Noire si appréciée dans le Nord ou encore les tartes carmin aux délicieuses... ...

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Plein fruit -

Colorés à souhait, doux ou acidulés mais toujours goûteux, les fruits paradent plus que jamais à la belle saison dans les compositions sucrées des pâtissiers Relais Desserts. Fraises, pêches, abricots et framboises gorgés de soleil se glissent dans des entremets frais, légers et multicolores. Tandis que tartes, macarons et sorbets se savourent plein soleil et plein fruit. Quand vient... ...

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Le rayonnement des Relais Desserts -

Nul ne l’ignore, la pâtisserie suscite depuis quelques années un engouement sans précédent, comme avant elle, la gastronomie. Un univers en perpétuelle effervescence dont l’aura croissante ne connaît plus aucune frontière. Preuve en est avec Pierre Hermé, sacré « meilleur pâtissier du monde » en 2016 par l’Académie des World’s 50 best Restaurants, qui a confectionné en... ...

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Rencontres du Printemps de Nantes -

C’est à Nantes que se sont retrouvés les pâtissiers Relais Desserts cette année, le temps de quatre belles journées d’avril. L’occasion, comme à chaque Rencontres Internationales, d’échanger et de créer dans le plaisir, la convivialité et la fantaisie, marque de fabrique s’il en est de Vincent Guerlais, facétieux agitateur de papilles.   Orfèvre malicieux du sucré... ...

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