Elle est l'incarnation la plus savoureuse de l'épicurisme new-look du petit écran. Avec humour et finesse, Julie a livré à Desserts sa confession gourmande.

Votre saveur fétiche ? 

Difficile car j’aime la variété. Le pain, qui est sacré, et le thé vert japonais. Dès que je pars quelque part dans le monde, j’emporte du thé vert et une bouilloire…

Un souvenir sucré de votre enfance ? 

Ma première recette pâtissière ! Des truffes réalisées en mélangeant du cacao en poudre et de la margarine. Déjà une incroyable fibre gastronomique...

Que faites-vous à l’heure du thé ? 

Comme j’évite autant que possible les desserts à la fin des repas, je m’octroie volontiers une douceur au « goûter » : macaron, sablés, chocolat à croquer, tarte…

Vos douceurs préférées ? 

Tout ce qui est au chocolat, noir de préférence et bon !

Un péché à partager ? 

Aucun plaisir n'est un « péché » ! Un verre de vin rouge, un Chambolle-Musigny Les Amoureuses, ou un Gruaud-Larose, un Saint-Julien ou un Corbières du Domaine de la Treille Muscate de Catherine Marin-Pestel, fait avec rigueur et amour.

Si vous étiez une sucrerie ? 

Un carré de chocolat noir « Porcellana » de Pierre Marcolini.

Issu du magazine "Desserts" Printemps – Été n°3