ÉVÉNEMENTS
Tous les articlesSélection Fête des Pères 2021
• Patrick Agnellet mise sur le flipper avec cette création tout en chocolat. Votre papa vous avait-il déjà dit qu’à ce jeu-là c’était lui le roi ?
• Avec Vianney Bellanger, optez pour un cocktail explosif et offrez à votre papa ce fût de cowboy en chocolat !
• Yann Blanchard propose un magnifique entremets composé d’un biscuit chocolat amandes-coco et grue de cacao, d’un croustillant noisette et café, d’une ganache café irlandais et de crème namelaka chocolat noir 68 origine Ghana. Avis aux papas gourmands !
• Laurent Duchêne met à l’honneur toutes les moustaches avec cette bouchée chocolatée. Saurez-vous y résister ?
• Jean Paul Hévin signe un trompe l’œil de haut niveau avec son cigare en chocolat. Votre papa se laissera-t-il prendre au piège ?
• Laurent Le Daniel propose un clin d’œil au célèbre couteau suisse, dans une version bretonne toute de chocolat noir et blanc.
• Avec le baba de Christophe Roussel, votre papa se la jouera « Daddy Cool » : vanille, passion et agrumes s’associent dans une délicate harmonie.
• Au pays du Soleil Levant, Norihiko Terai propose un éclair tout chocolat pour gâter votre papa. De quoi mettre ses papilles en émoi !
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BRÈVES
Le Séminaire annuel de Printemps Relais Desserts se prépare activement à Annecy. Il se déroule du 14 au 17 avril. Vous pourrez suivre son déroulé sur nos réseaux.
Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.
Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.
CARRIÈRES
Pâtisserie
– 1 Chocolatier.e (fin avril)
– 1 Glacier.e (fin mai)