Une soirée qui réunira toute la profession : pâtissiers de palace ou de boutiques, ayant plus de 20 ans d’expérience ou récemment installés, tous les visages de la pâtisserie seront présents, heureux de se retrouver et de célébrer leur art.

6 Prix d’Excellence seront remis le 15 septembre :

• Pâtissier en Hôtellerie-Restauration
• Pâtissier boutique
• Promotion de la pâtisserie à l’international
• Jeune Espoir de la pâtisserie
• Artisans d’exception
• Carrière d’Exception

Pour les 3 premières catégories, le vote est ouvert à la profession et vous pouvez participer en cliquant ici.

Le Prix d’Excellence du Jeune Espoir sera remis à celui/celle qui remportera l’épreuve organisée le 7 septembre au sein de l’école Lenôtre pour départager les 5 finalistes.

Cette épreuve consiste en la réalisation d’un entremets à la figue et d’une petite pièce en chocolat. Les finalistes ont tous moins de 26 ans et sont salariés au sein d’une maison Relais Desserts.

Les résultats seront annoncés sur le site Internet www.relais-desserts.net le 16 septembre et sur les réseaux sociaux dès le 15 au soir avec les remises filmées en direct depuis le Pavillon Gabriel.