dimanche 14 août 2022
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Infiniment pâtisserie, au fil de la journée

5 janvier 2022
Pierre Hermé revient avec un très bel ouvrage sur la pâtisserie, qui propose 70 recettes à déguster tout au long de la journée...

Pour le Petit Déjeuner la brioche infiniment citron, le chausson croustillant à l'orange, la gaufre liégeoise, la chocolat chaud à la cannelle de Ceylan, le jus détox betterave, pomme, poire, carotte, céleri et gingembre...

En En-cas le sablé viennois, la madeleine jardin de l'Atlas, le lait savoureux Infiniment Fraise, le café mojito...

Pour le Déjeuner le baba Ispahan, la coupe glacée Envie vanille-cassis-violette, la kakigori matcha & yuzu, le dessert Infiniment Fraise...

Lors du Goûter la crème caramel à partager, le choux Orphéo, le cake pain d'épices et framboises, le pain perdu, le cookie géant plénitude...

Et pour fini au Dîner la sensation infiniment Café, le vacherin Garance framboise-figue-cannelle, le soufflé Montebello pistache-fraise...

À commander ici : https://www.booksforchefs.com/en/home/600-break-by-eric-ortuno.html