Le flan, la tarte au flan, le flan pâtissier : levons le voile sur ce dessert iconique.

La rhubarbe n’est pas née sur nos terres. Elle est originaire d’Asie, les chinois et les russes l’utilisaient principalemen...

La légende raconte que la Reine de Saba, friande de pistaches exigeait la totalité des noix de Perse pour elle-même et sa cour....

La gourmandise a conduit, dès l’Antiquité, à inventer la confiserie. Elle a connu au fil de son histoire plusieurs révolutio...

Venu du Sud, modeste et luxueux, le marron s'invite glacé, en mousseline ou en vermicelles subtils dans nos cuillers d'argent.

Symbole de la fin d’été, la figue nous offre la gourmandise des derniers rayons du soleil avant l’arrivée des fruits d’hi...

Au début était la praline, sorte de dragée bosselée à laquelle on attribue souvent une origine aristocratique. Mais si elle f...

Cette gourmandise n’a pas toujours été aussi accessible. Durant l’antiquité, elle n’était réservée qu’aux plus puiss...

Le dessert phare des tablées de l’été n’est pas aussi simple qu’il n’y parait !