PÂTISSIERS MEMBRE
Liste complèteNicolas BERNARDÉ
Il y invente une pâtisserie sans frontières… Il va volontairement mélanger les genres. Comme dans un marché. Logique puisqu’il s’installe à deux pas des halles de La Garenne Colombes (Hauts de Seine).
Pâtisserie, confiserie, chocolaterie, épicerie fine mais aussi école… Le lieu imaginé par Nicolas Bernardé et sa femme Isabelle est aussi spacieux que gourmand. Le chef propose des gâteaux dits de voyage, dont ses désormais fameux Cakissimes® : des cakes doux et tendres comme des baisers, mais également des gourmandises, dont ses confitures, pâtes à tartiner ou caramels, des condiments, dont des sels épicés, des huiles.
Pâtissier iconoclaste, le chef n’hésite pas à intégrer le salé dans son univers sucré.
Contact :
BRÈVES
Le Séminaire annuel de Printemps Relais Desserts se prépare activement à Annecy. Il se déroule du 14 au 17 avril. Vous pourrez suivre son déroulé sur nos réseaux.
Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.
Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.