PÂTISSIERS MEMBRE
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Vianney BELLANGER
Artisan inspiré, le père de Vianney, Jacques Bellanger, a créé pour sa clientèle non seulement des assortiments mais aussi des coffrets cadeaux où « tout se mange », même la boîte. Le bonbon chocolat, petit monde d’équilibre des saveurs et des textures, est la plus savoureuse expression de son talent.
Vianney a baigné dans les embruns de la pâtisserie depuis son plus jeune âge. Les ateliers de son père ont été ses terrains de jeux favoris. Mais son chemin commença par d’autres horizons. Études d’ingénieur, 4 ans à travers le monde pour de nouvelles fonctions. Un jour l’évidence et le retour aux origines… Repartir à zéro, se former, mériter sa place à force de travail et aujourd’hui diriger avec bonheur la Chocolaterie Bellanger !
Contact :
Tel : 02 43 87 62 22
v.bellanger@chocolats-bellanger.com
www.chocolats-bellanger.com
BRÈVES
Et par ces grands froids, offrez vous un chocolat chaud bien crémeux et d’une pâte à tartiner gourmande….
Retrouvez ici les recettes de nos chefs pour un goûter réconfortant !
Après les Galettes, ce sont les bugnes qui arrivent dans les vitrines de vos pâtisseries !
Félicitations à l’équipe du Japon qui remporte la coupe du monde de Pâtisserie !
La France est deuxième et l’Italie troisième. Bravo à toutes les équipes pour leur merveilleux travail !