Artisan inspiré, le père de Vianney, Jacques Bellanger, a créé pour sa clientèle non seulement des assortiments mais aussi des coffrets cadeaux où « tout se mange », même la boîte. Le bonbon chocolat, petit monde d’équilibre des saveurs et des textures, est la plus savoureuse expression de son talent.

Vianney a baigné dans les embruns de la pâtisserie depuis son plus jeune âge. Les ateliers de son père ont été ses terrains de jeux favoris. Mais son chemin commença par d’autres horizons. Études d’ingénieur, 4 ans à travers le monde pour de nouvelles fonctions. Un jour l’évidence et le retour aux origines… Repartir à zéro, se former, mériter sa place à force de travail et aujourd’hui diriger avec bonheur la Chocolaterie Bellanger !

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