PÂTISSIERS MEMBRE
Liste complètePierre HUBERT
Bien accueilli par le public Bourguignon, il ouvre un kiosque au printemps 2015 dans le centre commercial régional La Toison d’Or, puis intègre son nouvel atelier de fabrication et sa troisième boutique au nord de Dijon à l’automne 2015.
Pâtissier depuis l’âge de 14 ans, il s’est forgé son savoir-faire auprès de Laurent Le Daniel (Rennes), Romaric Boilley (Délices des Sens, Lyon), Pierre-Yves Kermarec (Histoire de Chocolat, Brest), Sébastien Brocard (Saint-Genis Pouilly).
À 34 ans, Pierre Hubert est un pâtissier investit dans son travail, qui s’attache à modifier sa carte des desserts 3 fois par an (au printemps, à l’automne, pour Noël). Toujours à l’écoute de ses pâtissiers et de ses clients, il essaie sans cesse de découvrir et de faire découvrir de nouvelles saveurs. Il représente désormais la pâtisserie française dans la nouvelle cité de la gastronomie qu’est Dijon.
Contact :
BRÈVES
Le Séminaire annuel de Printemps Relais Desserts se prépare activement à Annecy. Il se déroule du 14 au 17 avril. Vous pourrez suivre son déroulé sur nos réseaux.
Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.
Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.