PÂTISSIERS MEMBRE
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Jean-Michel RAYNAUD
Après avoir travaillé pour de grands pâtissiers et dans des restaurants étoilés, Jean-Michel a choisi de partir explorer de nouveaux horizons, en s’installant en 1988 en Australie.
Persuadé que la qualité et la substance ne viennent que de l’évolution, les créations de sa pâtisserie Renaissance, à Sydney, ont aujourd’hui pour objectif de repousser les limites en associant les saveurs complexes du Bush australien et du Sud Pacifique à l’art classique de la Pâtisserie à la Française.
Contact :
BRÈVES
Le Meilleur Apprenti de France « Pâtissier » 2023 est Théo Levavasseur.
Bravo à lui et aux 14 finalistes qui se sont investis dans ce concours ambitieux que Relais Desserts est fier de soutenir.
Relais Desserts est partenaire officiel du concours des Meilleurs Apprentis de France Pâtissiers qui aura lieu le 13 mars au CFA d’Arras. Nous souhaite bonne chance à toues les candidats !
La finale de l’épreuve des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers s’est tenue semaine dernière à l’École Lenôtre. Les buffets des candidats étaient magnifiques et nous attendons les résultats avec impatience.