PÂTISSIERS MEMBRE
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Guy Krenzer
À l’excellence des savoir-faire pâtissiers et culinaires, s’ajoutent l’excellence des expériences et des services qui ont permis à la Maison Lenôtre de se développer sans cesse depuis 60 ans, en France comme à l’international. Ses activités en font aujourd’hui un acteur incontournable des métiers de la gastronomie : les boutiques pour proposer le meilleur de la cuisine à emporter, l’organisation d’événements d’exception pour répondre à une clientèle toujours plus exigeante et la prestigieuse École Lenôtre, au cœur des ateliers de création et production, pour former et conseiller professionnels et amateurs.
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BRÈVES
Pomélo, la newsletter food écrite par le journaliste Ezéchiel Zérah, présentant chaque dimanche soir les nouveaux concepts, tendances et découvertes culinaires, vient de lancer son guide des 99 choses à goûter (absolument) à Paris. Au programme : 47 produits salés et 52 produits sucrés...
Alain Chartier, Relais Desserts à Vannes vient d’ouvrir un nouvel atelier de fabrication 100% Bio. Un grand pas dans sa démarche eco-responsable.
En cette période estivale, la fraîcheur des glaces nous appelle ! Avez-vous déjà goûté les glaces artisanales de votre pâtissier ? Laissez-vous tenter, vous serez surpris par leurs saveurs incomparables….