mercredi 22 septembre 2021
CONTACT

PÂTISSIERS MEMBRE

Liste complète

Yoshinari OTSUKA

"Jacques", c’est le nom de la pâtisserie du maître français, Michel Bannwarth, qui a transmis sa passion à Yoshinari Otsuka !

De retour au Japon, Yoshinari Otsuka décide d’ouvrir « La pâtisserie Jacques », en hommage à son 1er maître.

Il propose des spécialités aimés par le pâtissier japonais, et d’autres qu’il a créés dans le même esprit philosophique que Michel Bannwarth.

La qualité des ingrédients étant toujours sa priorité. Marier les textures et les saveurs reste son plaisir.


LES BOUTIQUES DES CHEFS