Devenir membre

Si vous désirez rejoindre l’association parce que vous partagez les mêmes valeurs et la même vision de notre métier, voici les termes de votre engagement :

Plusieurs critères déterminent votre admission au sein de l’association :

Être pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur

(avec ou sans activités traiteur, avec ou sans activité boulangerie maximum 35%)

Être parrainé par 2 membres

Ils se porteront garants de vos qualités professionnelles et morales :
le Responsable de votre région et un membre Relais Desserts, quelle que soit sa région, qui vous reconnaît les qualités et compétences véhiculées par l’Association et qui se porte garant pour vous.

Recevoir la visite de la Commission Admission

Si la demande est jugée recevable, elle est instruite selon une procédure objective et impartiale d’enquête et de visite de l’entreprise du candidat.

Plusieurs Principes définissent également votre engagement :

Ils sont inscrits au sein de la Charte Relais Desserts. Ce sont les piliers de l’association, ils assurent ainsi sa pérennité et garantissent son niveau d’excellence.

Notre vocation

Rassembler l’élite mondiale de la Pâtisserie

Nos valeurs

la Passion du métier, l’Exigence de la qualité, le Souci du détail, la Recherche de l’excellence, l’Ouverture aux autres, le Respect mutuel, la Sincérité, la Remise en question.

Notre action

Promouvoir une pâtisserie haut de gamme et innovante
Encourager la haute pâtisserie et valoriser l’image du métier
Favoriser l’innovation en donnant l’impulsion aux nouvelles tendances.

Nos engagements

Faire bénéficier l’association de ses Qualité humaines, de sa
réputation et de son professionnalisme
Participer activement à la logique d’échanges et de partage de
l’association
Se faire le meilleur porte-parole de l’association et former son
personnel aux valeurs Relais Desserts

Les signes d’appartenance

Les lieux de vente :

Accueillants, propres et entretenus, dignes du niveau d’exigence
haut de gamme de Relais Desserts
Façade propre, vitrine créative, présentation élégante, embalages
soignés
Produits de revente haut de gamme. Ni petites annonces ni affiches
Éléments de communication Relais Desserts

Le personnel de vente :

Grande qualité d’accueil, tenue harmonisée, formé à l’hygiène
Il doit connaître les produits, en parler de façon valorisante et doit
être formé aux valeurs Relais Desserts

Les laboratoires

Hygiène irréprochable, régulièrement entretenus

Le personnel de laboratoire

D’un bon niveau, formé à l’hygiène et aux normes de sécurité ainsi qu’aux valeurs Relais Desserts.