jeudi 09 juillet 2020
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Relais Desserts, l’excellence de la pâtisserie !

 

Depuis plus de 35 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.

Ils sont ainsi une centaine de pâtissiers et chocolatiers de 19 pays, sur le devant de la scène gourmande ou tout simplement incontournables dans leurs régions.

Parce que la pâtisserie est un art à part entière qui ne permet aucun compromis, Relais Desserts a construit ses fondamentaux autour d’un maître mot : l’Excellence.

La technique maîtrisée sur le bout des doigts, associée à une précision millimétrée, constitue la colonne vertébrale de l’univers créatif sur laquelle chaque membre s’appuie pour exprimer sa sensibilité propre et concrétiser ses inspirations.

Relais Desserts est donc garant d’un savoir faire inégalé et d’une intransigeance de qualité poussée à son paroxysme, permettant de passer le témoin de génération en génération.

Le Bureau de l'Association

Devenir membre Relais Desserts

Si vous désirez rejoindre l’association parce que vous partagez les mêmes valeurs et la même vision de notre métier, voici les termes de votre engagement :

 

Plusieurs critères déterminent votre admission au sein de l’association

Être installé depuis 3 ans

Être parrainé par 2 membres qui se porteront garants de vos qualités professionnelles et morales : le Responsable de votre région et le Relais Desserts situé le plus proche géographiquement.

Recevoir la visite de 2 membres du comité d’admission et recevoir un rapport favorable de cette visite.

 

Plusieurs Principes définissent également votre engagement

Ils sont inscrits au sein de la Charte Relais Desserts. Ce sont les piliers de l’association, ils assurent ainsi sa pérennité et garantissent son niveau d’excellence.

Notre vocation
Rassembler l’élite mondiale de la Pâtisserie

Nos valeurs
la Passion du métier, l’Exigence de la qualité, le Souci du détail, la Recherche de l’excellence, l’Ouverture aux autres, le Respect mutuel, la Sincérité, la Remise en question.

Notre action

  • Promouvoir une pâtisserie haut de gamme et innovante
  • Encourager la haute pâtisserie et valoriser l’image du métier
  • Favoriser l’innovation en donnant l’impulsion aux nouvelles tendances.

Nos engagements

  • Faire bénéficier l’association de ses Qualité humaines,  de sa réputation et de son professionnalisme
  • Participer activement à la logique d’échanges et de partage de l’association
  • Se faire le meilleur porte-parole de l’association et former son personnel aux valeurs Relais Desserts

Les signes d’appartenance

Les lieux de vente:

  • Accueillants, propres et entretenus, dignes du niveau d’exigence haut de  gamme de Relais Desserts
  • Façade propre, vitrine créative, présentation élégante, embalages soignés
  • Produits de revente haut de gamme. Ni petites annonces ni affiches
  • Éléments de communication Relais Desserts

Le personnel de vente :

  • Grande qualité d’accueil, tenue harmonisée, formé à l’hygiène
  • Il doit connaître les produits, en parler de façon valorisante et doit être formé aux valeurs Relais Desserts

Les laboratoires

  • Hygiène irréprochable, régulièrement entretenus

Le personnel de laboratoire

  • d’un bon niveau, formé à l’hygiène et aux normes de sécurité ainsi qu’aux valeurs Relais Desserts.
 

Un engagement financier

Une cotisation annuelle est demandée aux membres de Relais Desserts. Plusieurs niveaux de participation sont calculés en fonction du Chiffre d’affaires de l’entreprise. Une participation financière est également demandée ponctuellement pour certaines opérations Relais Desserts.