Partenaires
Les partenaires PLATINIUM
Passion et créativité, Cacao Barry, le partenaire des artisans chocolatiers créateurs depuis 1842.
Les partenaires PREMIUM
En un peu plus de 60 ans, Elle & Vire est devenue une grande marque française de produits laitiers proche des préocupations des consommateurs et des professionnels de la restauration.
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Le Tréhalose est un cadeau de la nature ! Ce sucre, quasiment inodore, fait partie de la vie des japonais depuis de nombreuses années. Hayashibara produit TREHA® depuis 24 ans. Aujourd’hui utilisé pour améliorer de nombreux produits, principalement au Japon, Hayashibara espère que TREHA®saura séduire le reste du monde. C’est désormais une marque déposée dans l’UE.
Référence mondiale des purées et coulis de fruits et légumes surgelés les vergers Boiron affichent un savoir-faire de plus de 40 ans.
Sélection rigoureuse des meilleures matières premières, techniques d’assemblage maîtrisées, héritées de l’univers du champagne, réalisées sur un site ultra-moderne à Valence.
MAKAO conçoit et produit des packagings et POSM pour le marché du luxe (vins et spiritueux, cosmétique, confiserie chocolaterie). Graphistes et designers travaillent à la création des projets, en étroite collaboration avec les ingénieurs basés à Hong Kong qui supervisent la production. Cette combinaison de talents permet à MAKAO de créer, innover, fabriquer.
PCB imagine et crée des décors haut de gamme destinés à tous les amoureux de la Gastronomie : pâtissiers, chocolatiers, restaurateurs…
Défendre le fruit gourmand, sain et responsable est la mission que Ponthier s’est donnée pour inspirer ses collaborateur.rice.s, ses producteur.rice.s, ses client.e.s et partenaires. Les fruits manufacturés dans ses ateliers contribueront durablement au bien-être de l’humain et à la préservation de la nature. PONTHIER source et transforme les fruits en purées, broyés et coulis à la composition naturelle, à la traçabilité précise et à la sécurité alimentaire sans faille.
La coopérative SICOLY nait du regroupement d’arboriculteurs de la région lyonnaise en 1962 qui souhaitent alors regrouper leurs offres de fruits pour les commercialiser sur le marché de Lyon via deux activités : Les fruits frais et les fruits et purées de fruits surgelés.
La société Schneider Packaging est spécialiste en création et conception d’emballage pour la gastronomie. Elle propose des solutions innovantes et originales susceptibles de répondre à tous types de demande en terme de grandes, moyennes ou petites séries.
Fort de leurs expériences et de leurs expertises métier – Techniques, Commercial et Marketing, Sourcing, Finances – trois associés ont créé Premium Chef.
Leur mission : sélectionner, créer, fabriquer des ingrédients aromatiques pour les Chefs les plus exigeants au travers d’une structure légère, souple et réactive.
Pour des attentes à la hauteur des besoins de la gastronomie, ciblant la pâtisserie, glacerie, boulangerie, chocolaterie, inspirée du savoir-faire français pour un développement à l’international.
Depuis 1946, PatisFrance partage la même passion que vous: celle de la pâtisserie. Nous avons ce même désir d’enchanter les sens, de transmettre des émotions et de surprendre les consommateurs avec des goûts uniques et des textures surprenantes. Quand le goût fait la différence, faites confiance à PatisFrance pour vous fournir une gamme complète d’ingrédients et de solutions de pâtisserie. Nous sélectionnons, fabriquons et distribuons pour vous des ingrédients de haute qualité qui vous permettront d’apporter une touche d’excellence à toutes vos créations. Véritable source de séduction, notre assortiment vous apportera ainsi différenciation, qualité et une créativité infinie.
En plus de deux siècles, Matfer Bourgeat groupe industriel 100 % français, est devenu leader mondial des équipements pour cuisines et laboratoires professionnels. Une réussite portée par une passion bien française pour le goût et la qualité, mais aussi par un appétit jamais rassasié pour l’innovation.
À vos côtés depuis plus de 50 ans, nous sommes une entreprise familiale engagée dans la défense de l’artisanat et partenaire de tous les métiers de bouche.
Notre vocation est de vous apporter de la créativité grâce à une veille technologique constante, votre satisfaction grâce à la proximité et la réactivité d’un service de qualité et professionnel.
Azienda Agrimontana, fondée en 1972 à Borgo San Dalmazzo, Cunéo (Piémont – Italie), est le leader en Italie du marché des marrons, fruits confits, onfitures, miels, purées de fruits et crèmes/pâtes de fruits secs.
Agrimontana International, crée en 1990 dans la Principauté de Monaco, distribue en France et dans un grand nombre de pays du monde entier, tous les produits Agrimontana et les fins cacaos aromatiques ainsi que le chocolat Domori.
Les partenaires Gold
Laurent Fau
(Photographe)