Relais Desserts

À LA UNE

2 février 2021

Sélection pour la Saint Valentin

Que vous soyez amateurs de chocolat, de vanille, de praliné ou encore de saveurs plus fraîches et fruitées, la Saint Valentin se présente toujours comme une occasion rêvée de faire plaisir à l’être aimé. Découvrez les créations de nos chefs pâtissiers pour déclarer votre flamme sur une note sucrée !

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CARRIÈRES

Pâtisserie

La maison Cassel, installée à Fontainebleau, recrute plusieurs postes pour renforcer ses équipes. Toutes les informations ici.

Pâtisserie

Christophe Roussel, pâtissier chocolatier haut de gamme à LA BAULE (44), recherche un Chef Pâtissier H/F, ainsi que des pâtissiers / pâtissières

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IL ÉTAIT UNE FOIS ...

16 février 2021

… Mardi gras

Cette année, Mardi Gras tombe le 16 février. Mais au-delà des festivités que l’on imagine habi...

FAITES-VOUS LIVRER

Depuis près de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.

Ils sont ainsi une centaine de pâtissiers et chocolatiers de 19 pays, sur le devant de la scène gourmande ou tout simplement incontournables dans leurs régions.

Parce que la pâtisserie est un art à part entière qui ne permet aucun compromis, Relais Desserts a construit ses fondamentaux autour d’un maître mot : l’Excellence.

RECETTE DU MOMENT

Tarte à l’orange

BRÈVES

Félicitations à la promotion Passion Dessert 2021 ! 11 lauréats récompensées par les membres du guide Michelin parmi lesquels Pierre Chirac et Morgane Raimbaud qui rejoignent entre autres Jessica Préalpato, Michaël Bartocetti et François Josse.

C'est le dernier mois pour consommer le kumquat, profitons-en ! Cet agrume nous a protégé tout l'hiver car il est source de vitamine C et magnésium. Il se mange entier donc aucune perte de nutriments !