Relais Desserts

À LA UNE

4 décembre 2023

… Sélection de gourmandises autour du Marron

L’automne, cette saison qui évoque les feuilles craquantes sous nos pas et les couleurs chaudes qui embrasent la nature, est également synonyme de gourmandise. C'est le moment où la cuisine se pare de saveurs réconfortantes et où les chefs pâtissiers laissent libre cours à leur créativité pour émerveiller nos papilles. Cette année, une tendance culinaire se démarque avec éclat : ce fruit à la robe brune, symbole de la saison, est devenu la vedette incontestée des desserts de nos chefs pâtissiers !

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CARRIÈRES

Pâtisserie

La pâtisserie Pascal Dupuy recrute sur différents postes.

Toutes les informations ici et ici.

Pâtisserie

La maison Zanin recherche des collaborateurs aux postes suivants :

– Pâtissier : à pourvoir dès que possible

– Tourier : à pourvoir dès que possible

– BTM Chocolatier : Rentrée 2023

– CAP Chocolatier : Rentrée 2023

Descriptif des postes sur le lien suivant : https://www.zaninchocolatier.fr/recrutement

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IL ÉTAIT UNE FOIS ...

6 décembre 2023

… La bûche de Noël

S’il est une tradition culinaire immuable en France c’est bien celle de la bûche de Noël. Comm...

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Depuis près de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.

Ils sont ainsi une centaine de pâtissiers et chocolatiers de 19 pays, sur le devant de la scène gourmande ou tout simplement incontournables dans leurs régions.

Parce que la pâtisserie est un art à part entière qui ne permet aucun compromis, Relais Desserts a construit ses fondamentaux autour d’un maître mot : l’Excellence.

RECETTE DU MOMENT

Ciambella

BRÈVES

Redécouvrez ici nos conseils pour confectionner le meilleur des chocolats chauds et réchauffer les coeurs en cette période hivernale.

Le Japonais Tatsuya Matsukawa remporte la Concours International de la Pâtisserie française. Félicitations à lui et à son coach, Hideki Kawamura, membre Relais Desserts.

La Belgique, représentée par Candice Ditlefsen, coachée par Marc Ducobu, remporte la 2ème place. La France monte sur la 3ème place du podium avec Aymeric Chatellier coaché par Aurélien Trottier. Bravo à tous.