Relais Desserts

À LA UNE

24 novembre 2022

Gourmandises de Noël autour du Monde

Bien que l’on associe traditionnellement le dessert de Noël à une bûche, les pâtissiers membres de notre association, installés à travers le Monde, s’attachent à vous faire découvrir leurs spécialités. Embarquez pour un tour du Monde des gourmandises de Noël !

TROUVER UN PÂTISSIER RELAIS DESSERTS PROCHE DE CHEZ VOUS !

CARRIÈRES

Pâtisserie

La Maison Hévin recrute un responsable poste macarons et glaces. Toutes les informations ici.

Chocolaterie

La maison Bellanger recrute un(e) nouveau(elle) chocolatier(e) sur Le Mans.

Vous êtes consciencieux, dynamique et enthousiaste ? Vous recherchez une entreprise qui défend des valeurs de Confiance, d’Authenticité, d’Esprit d’équipe, d’Excellence, de Réactivité et de Créativité ?Alors l’aventure Bellanger est faite pour vous !

Envoyez votre candidature (CV + Lettre de motivation) par mail à secretariat@chocolats-bellanger.com

ATTENTION par mail UNIQUEMENT. Les candidatures par messages privés ou commentaires ne seront pas traitées.

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IL ÉTAIT UNE FOIS ...

14 novembre 2022

… La pâte à tartiner

Mais d’où vient la célèbre pâte à tartiner, ingrédient majeur de nos petits-déjeuners, goû...

FAITES-VOUS LIVRER

Depuis près de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.

Ils sont ainsi une centaine de pâtissiers et chocolatiers de 19 pays, sur le devant de la scène gourmande ou tout simplement incontournables dans leurs régions.

Parce que la pâtisserie est un art à part entière qui ne permet aucun compromis, Relais Desserts a construit ses fondamentaux autour d’un maître mot : l’Excellence.

RECETTE DU MOMENT

Biscuits café, chocolat et noisettes

BRÈVES

Sébastien Vauxion, chef du Sarkara à Courchevel, vient d’être élu meilleur pâtissier de l’année 2022 par le guide Gault&Millau.
Félicitations à lui !

Félicitations à Xavier Berger qui vient de réussir les épreuves exigeantes des MOF et qui est désormais l’un des meilleurs ouvriers de France Chocolatiers Confiseurs. Bravo à lui !

Découvrez le nouveau livre de Pierre Hermé, Toutes les saveurs de la vie. L'odyssée d'un pâtissier de génie. Le "meilleur pâtissier du monde" y partage le récit des grandes étapes de sa vie et les clés de sa réussite. Il y fait découvrir ses voyages et ses nombreuses rencontres avec des producteurs et artistes qui l'ont inspiré.