Relais Desserts

À LA UNE

8 décembre 2023

… Sélection de bûches de Noël

Les bûches de Noël, véritables oeuvres d'art culinaire, enchantent nos tables festives chaque année. Confectionnées avec passion et créativité par des chefs pâtissiers talentueux, elles incarnent l'esprit de la saison des fêtes en mêlant saveurs exquises et esthétique irrésistible. Découvrons l'univers enchanté de ces délices sucrés qui transforment chaque repas de Noël en une expérience gustative inoubliable.

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CARRIÈRES

Pâtisserie

La pâtisserie Pascal Dupuy recrute sur différents postes.

Toutes les informations ici et ici.

Pâtisserie

La maison Zanin recherche des collaborateurs aux postes suivants :

– Pâtissier : à pourvoir dès que possible

– Tourier : à pourvoir dès que possible

– BTM Chocolatier : Rentrée 2023

– CAP Chocolatier : Rentrée 2023

Descriptif des postes sur le lien suivant : https://www.zaninchocolatier.fr/recrutement

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IL ÉTAIT UNE FOIS ...

6 décembre 2023

… La bûche de Noël

S’il est une tradition culinaire immuable en France c’est bien celle de la bûche de Noël. Comm...

FAITES-VOUS LIVRER

Depuis près de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.

Ils sont ainsi une centaine de pâtissiers et chocolatiers de 19 pays, sur le devant de la scène gourmande ou tout simplement incontournables dans leurs régions.

Parce que la pâtisserie est un art à part entière qui ne permet aucun compromis, Relais Desserts a construit ses fondamentaux autour d’un maître mot : l’Excellence.

RECETTE DU MOMENT

Bûche roulée aux éclats noirs

BRÈVES

Redécouvrez ici nos conseils pour confectionner le meilleur des chocolats chauds et réchauffer les coeurs en cette période hivernale.

Le Japonais Tatsuya Matsukawa remporte la Concours International de la Pâtisserie française. Félicitations à lui et à son coach, Hideki Kawamura, membre Relais Desserts.

La Belgique, représentée par Candice Ditlefsen, coachée par Marc Ducobu, remporte la 2ème place. La France monte sur la 3ème place du podium avec Aymeric Chatellier coaché par Aurélien Trottier. Bravo à tous.