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Sélection de Galettes 2023
Tout au long du mois de janvier, les galettes des rois ont pour coutume d’orner les vitrines de nos pâtissiers et de nous accompagner vers de délicieux horizons feuilletés. Ce rendez-vous gourmand perpétué depuis des siècles trouve des déclinaisons à la fois sur la forme et les saveurs. Découvrez les propositions de nos membres pour cette nouvelle année !
Lire la suiteRELAIS DESSERTS
Depuis près de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.
Ils sont ainsi une centaine de pâtissiers et chocolatiers de 19 pays, sur le devant de la scène gourmande ou tout simplement incontournables dans leurs régions.
Parce que la pâtisserie est un art à part entière qui ne permet aucun compromis, Relais Desserts a construit ses fondamentaux autour d’un maître mot : l’Excellence.
Lire la suiteBRÈVES
Et par ces grands froids, offrez vous un chocolat chaud bien crémeux et d’une pâte à tartiner gourmande….
Retrouvez ici les recettes de nos chefs pour un goûter réconfortant !
Après les Galettes, ce sont les bugnes qui arrivent dans les vitrines de vos pâtisseries !
Félicitations à l’équipe du Japon qui remporte la coupe du monde de Pâtisserie !
La France est deuxième et l’Italie troisième. Bravo à toutes les équipes pour leur merveilleux travail !