Relais Desserts

À LA UNE

16 août 2023

Le projet Cacao Forest arrive bientôt à son terme

Voilà désormais 6 ans que nous avons entamé ce projet fou : réunir universitaires, scientifiques,ONG, industriels, artisans, coopératives et producteurs de cacao dominicains autour de cette envie de garantir une cacao culture durable, respectueuse de l'environnement et offrant des salaires non seulement décents mais attractifs aux producteurs de cacao.

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CARRIÈRES

Pâtisserie

La pâtisserie Pascal Dupuy recrute sur différents postes.

Toutes les informations ici et ici.

Pâtisserie

La maison Zanin recherche des collaborateurs aux postes suivants :

– Pâtissier : à pourvoir dès que possible

– Tourier : à pourvoir dès que possible

– BTM Chocolatier : Rentrée 2023

– CAP Chocolatier : Rentrée 2023

Descriptif des postes sur le lien suivant : https://www.zaninchocolatier.fr/recrutement

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IL ÉTAIT UNE FOIS ...

9 mai 2023

… la sélection Saint Honorés 2023

Association délicate d’une pâte feuilletée croustillante et caramélisée, de petits choux ambr...

FAITES-VOUS LIVRER

Depuis près de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.

Ils sont ainsi une centaine de pâtissiers et chocolatiers de 19 pays, sur le devant de la scène gourmande ou tout simplement incontournables dans leurs régions.

Parce que la pâtisserie est un art à part entière qui ne permet aucun compromis, Relais Desserts a construit ses fondamentaux autour d’un maître mot : l’Excellence.

RECETTE DU MOMENT

Florentin

BRÈVES

Profitez de l’été pour découvrir les glaces artisanales des membres Relais Desserts.
Des saveurs exceptionnelles pour des moments de plaisir inoubliables ….
Retrouvez ici la liste de nos membres.

Le Guide Gambero Rosso qui recense les meilleures pâtisseries d’Italie a attribué la note maximale (Tre Torte) à 29 chefs italiens dont : Andreas Acherer, Luigi Biasetto, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Ingino Massari et Roberto Rinaldini. Bravo à eux !

Christelle Brua, ancienne chef pâtissière du Pré Catalan puis de l'Elysée, élue meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018 a ouvert sa première chocolaterie rue du Cherche Midi : Madame Cacao, indéniablement une nouvelle adresse gourmande à découvrir !