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Tociquicimes : 12 candidats sélectionnés !

Sélection « Autour du chocolat » – Octobre 2024

Concours professionnel Tarte Chocolat ChartreuseⓇ Toquicimes et Relais Desserts

Nous sommes heureux de vous annoncer que le concours Tarte Chocolat ChartreuseⓇ revient pour sa deuxième édition à l’occasion du Festival Toquicimes qui se tiendra à Megève du 18 au 20 octobre 2024 !

Diagnostic participatif de la coopérative “Femme Rurale du Littoral”

Il y a quelque temps, nous vous annoncions notre engagement aux côtés du Club des Chocolatiers Engagés dans le cadre du projet Femme Rurale du Littoral qui œuvre pour l’indépendance financière d’une coopérative de 70 femmes, via notamment la culture du cacao dans le Sud du Cameroun. Retour sur les dernières avancées terrain.

DESSERTS GLACÉS 2024

Les créations glacées des chefs pâtissiers Relais Desserts vous invitent à un voyage exceptionnel dans l’univers de la haute pâtisserie. Chaque dessert reflète un mélange raffiné de tradition et d’innovation. De la douceur veloutée d’une glace à la vanille bourbon, enrichie de nuances subtiles, à l’audace d’un sorbet au yuzu, chaque cuillère est une promesse de plaisir pur. Ces chefs, véritables artistes des saveurs, utilisent des ingrédients de première qualité pour composer des oeuvres qui éveillent les sens. Découvrez ces merveilles glacées, véritables chefs-d’oeuvre de gourmandise et d’élégance…

FÊTE DES PÈRES 2024

Cette année encore, les chefs pâtissiers et chocolatiers membres de notre association ont su redoubler d’audace et d’imagination pour concocter des douceurs qui raviront les palais les plus exigeants. Découvrez sans plus attendre leurs créations mettant à l’honneur à la fois leur savoirfaire et leur goût de l’innovation !

FÊTE DES MÈRES 2024

La fête des mères est l’occasion idéale pour célébrer les figures maternelles de nos vies avec douceur et délicatesse. À travers cet article, nous vous invitons à découvrir les créations sucrées de chefs pâtissiers qui ont mis leur talent et leur créativité au service de cette journée spéciale. Des gâteaux élégamment décorés aux petites douceurs innovantes, chaque pâtisserie est une oeuvre d’art, conçue pour rendre hommage à toutes les mamans. Plongez dans un univers de saveurs exquises et de designs époustouflants, où chaque bouchée est une expression de gratitude et d’amour.

SÉLECTION DESSERTS AUX FRUITS ROUGES 2024

Dans l’univers de la haute pâtisserie, les fruits rouges sont rois. Laissez-vous guider à travers un défilé de desserts où maîtres pâtissiers rivalisent de talent pour mettre à l’honneur framboises, fraises et myrtilles. Ces créations audacieuses et élégantes, qui allient tradition et modernité, sont de véritables hommages à la richesse des fruits de saison. Prêts pour une exploration gustative en rouge intense ?

SÉLECTION PÂQUES 2024

Découvrez les créations exquises des chefs pâtissiers et chocolatiers Relais Desserts pour célébrer Pâques. Leurs oeuvres vous transportent dans un univers de saveurs et de créativité, incarnant l’excellence artisanale et la passion pour le sucré. Plongez dans une expérience gustative inoubliable, où chaque bouchée évoque la magie de cette tradition gourmande.