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Type de métier: Chocolaterie

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@relaisdesserts_officiel

Ce weekend, à l’occasion de la fête des mères

Ce weekend, à l’occasion de la fête des mères, voici un magnifique fraisier fleuri à offrir à nos mamans chéries et à partager joyeusement en famille.

La base de ce délicieux dessert signé @nicolasbernarde se compose d’un sablé croustillant doublé d’un biscuit dacquoise bien moelleux aux amandes.

Au cœur du gâteau, des fraises fraîches joliment dressées s’accompagnent d’une onctueuse crème diplomate et d’un coulis de fraises gourmand.

Décorée de petites friandises printanières, une savoureuse pâte d’amande poudrée d’une fine couche de pistacherecouvre ce charmant fraisier plein de poésie.

Bonne fête à toutes les mamans !

#relaisdesserts #hautepatisserie #nicolasbernarde #fetedesmeres #gourmandise

"Françoise" , l’entremets proposé par Davide M

"Françoise" , l’entremets proposé par Davide Malizia, est composé de crème légère à la mandarine et à la vanille, de compote de mûres et de framboises, de biscuit moelleux aux agrumes de Sicile et d’un croquant au chocolat blanc et au citron confit.

De quoi faire plaisir à votre Maman ! @davide_malizia

#relaisdesserts #hautepatisserie #davidemalizia #italie #fetedesmeres

Offrez à votre maman un moment de détente… tou

Offrez à votre maman un moment de détente… tout en chocolat créé par @vincent_guerlais. Installée dans son bain nordique et plongée dans ses billes croquantes au chocolat noir, ce sujet célèbre avec gourmandise un repos bien mérité. Le montage réunit quatre chocolats : noir, lait, blanc caramélisé et blanc, pour une parenthèse aussi réconfortante que régressive. Une invitation à lâcher prise… tout simplement !

#relaisdesserts #hautepatisserie #vincentguerlais #fetedesmeres #chocolat

Cette année, la Pavlova Fleur de Coco & Fruits Ro

Cette année, la Pavlova Fleur de Coco & Fruits Rouges de Christophe Renou célèbre ce qui se transmet avec le cœur : les gestes, les recettes, les souvenirs… et l’amour d’une maman ! Meringue délicate, confit de fruits rouges, crème légère de coco et pétales de coco fraîche composent cette création à partager !

NB : la fête des mères en Suisse a lieu le 10/05 !

#relaisdesserts #hautepatisserie #renou #geneve #fetedesmeres @renougeneve

La Maison Le Daniel, signe pour la fête des mère

La Maison Le Daniel, signe pour la fête des mères une collection aussi délicate qu'émouvante. Au coeur de cette sélection, l'Orchidée : un sujet tout en chocolat d'une élégance rare, avec sa vase striée rose et ses fleurs en chocolat blanc moucheté, fidèles à la fleur jusqu'au dernier pétale.

#relaisdesserts #hautepatisserie #laurentledaniel #fetedesmeres #chocolat @patisserieledanielofficiel

Façonnée à la main et imaginée comme un bijou

Façonnée à la main et imaginée comme un bijou gourmand, cette couronne en chocolat noir ou au lait proposée par la Maison Guillet se partage entre élégance et générosité. Garnie de douceurs gourmandes, elle est délicatement entourée d’une guimauve fondante, pour une expérience à la fois tendre et irrésistible.

#relaisdesserts #hautepatisserie #fetedesmeres #guillet @maisonguillet

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