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Type de métier: Chocolaterie

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@relaisdesserts_officiel

Un grand classique de la Maison Laurent Duchêne :

Un grand classique de la Maison Laurent Duchêne : l’entremets Ambroisie allie intensité chocolatée et élégance fruitée. Sous un glaçage miroir d’une brillance parfaite, se révèlent des couches harmonieuses de biscuit croustillant, de mousse légère au chocolat et de ganache fondante. Quelques framboises fraîches et éclats de chocolat finement poudrés viennent parfaire cette création, qui conjugue puissance et délicatesse.
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#relaisdesserts #hutepatisserie #laurentduchene #chocolat #gourmandise @laurentduchene_paris

Croquant, fondant, intense… Les barres gourmande

Croquant, fondant, intense… Les barres gourmandes signées @arnaud_larher se déclinent en chocolat au lait ou noir pour des pauses pleines de caractère !

#relaisdesserts #hautepatisserie #chocolat #gourmandise #arnaudlarher

Feuilles, glands, champignons et un écureuil mali

Feuilles, glands, champignons et un écureuil malicieux : la maison @bellanger_chocolatier célèbre l’automne en chocolat !

#relaisdesserts #hautepatisserie #chocolat #gourmandises #automne #bellanger

Un feuilletage aux reflets dorés, des couches inf

Un feuilletage aux reflets dorés, des couches infiniment fines et une cuisson parfaitement maîtrisée : la brioche feuilletée de @beziatfreres séduit autant par son élégance que par sa gourmandise !

Crédit photo : @jerome.lanier

#relaisdesserts #hautepatisserie #brioche #feuilletée #beziat

Feuilletage doré, sucre glace, figues fraîches à pleine maturité… Chez @chocolatsgelencser , la tarte aux figues se joue dans l’évidence du produit et la justesse de la réalisation.

#relaisdesserts #hautepatisserie #gelencser #tarteauxfigues #gourmandise #saison

Sous l’enrobage craquant au chocolat lait et ama

Sous l’enrobage craquant au chocolat lait et amandes, un cœur glacé se dévoile en strates nettes et précises.

Avec cette création, @la_martiniere_glacier rappelle que la haute pâtisserie s’exprime aussi dans l’univers des glaces : rigueur du montage, justesse des textures, élégance du geste.

#relaisdesserts #hautepatisserie #glacerie #lamartinière #entremets #gourmandise

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