PÂTISSIERS MEMBRE
Liste complèteAlexandre GELY
Mais c’est la rencontre avec Monsieur Bernard Andrieux, le propriétaire de la maison Fink à l’époque, qui va tout bouleverser et créer chez lui un coup de foudre pour le chocolat.
Il poursuivra ses études par un brevet de maîtrise et une mention complémentaire en chocolaterie.
En 2005 il sera embauché à Paris dans une des meilleures pâtisseries à Saint-Germain-des-Prés, celle de Gérard Mulot, dans laquelle il gravira tous les échelons.
Plusieurs années après il a l’opportunité de rentrer au pays et de prendre la relève de son maître d’apprentissage.
Aujourd’hui à la tête de la pâtisserie Fink depuis plus de 10 ans, c’est désormais lui qui transmet sa passion à ses apprentis.
Contact :
BRÈVES
Le Séminaire annuel de Printemps Relais Desserts se prépare activement à Annecy. Il se déroule du 14 au 17 avril. Vous pourrez suivre son déroulé sur nos réseaux.
Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.
Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.