Troisième génération d’une famille de pâtissiers, César Guillet a rejoint officiellement la Maison Guillet, fondée par son grand-père Daniel et brillamment développée par son père, Luc.
Après avoir parcouru pendant plus de quatre ans les maisons du réseau Relais Desserts, notamment Vincent Guerlais à Nantes, Richard Sève à Lyon, Arnaud Larher à Paris et Norihiko Terai à Tokyo, il revient à Romans-sur-Isère.
César travaille désormais en trio avec sa soeur Lou et leur père Luc, et ensemble, ils font rayonner une pâtisserie haut de gamme, aussi élégante que savoureuse et fidèle à l’exigence de la Maison Guillet.
L’arrivée de César dans l’association Relais Desserts consacre une transition générationnelle guidée par la transmission, l’audace et la fidélité à un héritage familial d’excellence.
