PÂTISSIERS MEMBRE

Davide Comaschi

Après de brillantes études en Italie, ce chef a grimpé les échelons du monde de la pâtisserie en seulement quelques années.

Reconnu par ses pairs tant pour son talent que son savoir, il gagne de nombreux prix tel que, entre autres, la médaille d’or au Italian Championships de 2008, la médaille d’argent à la Coupe du Monde de la Pâtisserie. C’est donc tout naturellement qu’il accède en 2013 au titre très convoité de champion des World Chocolate Masters avec sa sculpture « Forever Taste » de plus de deux mètres de haut.

Le 26 octobre 2020, David a également reçu le Prix Maître d’Art&Artisanat en Italie. Il est le plus jeune chef à recevoir ce prix.

Aujourd’hui David Comaschi est directeur du Chocolate Academy Center de Milan et continue d’impressionner tant le grand public que ses collègues avec ses idées alliant design, grandeur et délice.

BRÈVES

Le Séminaire annuel de Printemps Relais Desserts se prépare activement à Annecy. Il se déroule du 14 au 17 avril. Vous pourrez suivre son déroulé sur nos réseaux.

Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.

Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.