PÂTISSIERS MEMBRE
Liste complèteEric Ortuno
De 1993 à 1997, il est le second chef pâtissier d’Yves Thuries, l’un des chefs pâtissiers les plus renommés de France.
À Barcelone, il a été chef pâtissier au Fairmont Rey Juan Carlos I. De 2000 à 2018, il est responsable des études de pâtisserie et chef pâtissier à l’école hôtelière Hofmann de Barcelone.
En 2019, en tant qu’associé fondateur, directeur de formation et chef pâtissier, il ouvre l´Atelier au coeur de l’Eixample de Barcelone où pâtisserie, école et atelier se réunissent dans un espace révolutionnaire, unique et avant-gardiste.
Eric Ortuño montre alors son côté plus créatif et apporte son savoir-faire dans le domaine de la formation. En 2020, l’École et Pâtisserie L’Atelier Barcelona reçoit le prix Fava de Cacau.
Contact Tel : 00 34 938 287 373 / tienda@latelierbarcelona.com
BRÈVES
Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.
Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.
L’équipe de France est sélectionnée pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie ! Elle remporte la Coupe d’Europe devant l’Italie et le Royaume Uni qui sont elles aussi sélectionnées pour la grande finale en janvier prochain au Sirha.