PÂTISSIERS MEMBRE
Liste complète
Jan PROOT
Sa passion pour le chocolat et pour la pâtisserie était donc une évidence très jeune.
Après des études marketing, il embrasse finalement la profession de pâtissier / chocolatier et devient ouvrier chez Del Rey. Il perfectionne son expérience au sein des maisons Wittamer et Oberweis. Puis il réintègre la maison familiale sous l’œil attentif et bienveillant de Gunther Van Essche, vainqueur de la Coupe du Monde 1995.
Jan travaille aujourd’hui beaucoup le chocolat, il créé et développe de nouveaux produits.
Contact :
Tel : 00 32 (0)3 470 28 61
info@delrey.be
http://www.delrey.be
BRÈVES
Profitez de l’été pour découvrir les glaces artisanales des membres Relais Desserts.
Des saveurs exceptionnelles pour des moments de plaisir inoubliables ….
Retrouvez ici la liste de nos membres.
Le Guide Gambero Rosso qui recense les meilleures pâtisseries d’Italie a attribué la note maximale (Tre Torte) à 29 chefs italiens dont : Andreas Acherer, Luigi Biasetto, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Ingino Massari et Roberto Rinaldini. Bravo à eux !
Christelle Brua, ancienne chef pâtissière du Pré Catalan puis de l'Elysée, élue meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018 a ouvert sa première chocolaterie rue du Cherche Midi : Madame Cacao, indéniablement une nouvelle adresse gourmande à découvrir !