dimanche 28 février 2021
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PÂTISSIERS MEMBRE

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Laurent LE DANIEL

Alliance de tradition et de création, sa pâtisserie est simplement savoureuse.

Situé à Rennes, capitale bretonne, région des caramels, des sablés et autres gourmandises, Laurent Le Daniel crée pâtisseries, chocolats, glaces et cocktails pour des petits moments de bonheur.

 

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BRÈVES

Félicitations à la promotion Passion Dessert 2021 ! 11 lauréats récompensées par les membres du guide Michelin parmi lesquels Pierre Chirac et Morgane Raimbaud qui rejoignent entre autres Jessica Préalpato, Michaël Bartocetti et François Josse.

C'est le dernier mois pour consommer le kumquat, profitons-en ! Cet agrume nous a protégé tout l'hiver car il est source de vitamine C et magnésium. Il se mange entier donc aucune perte de nutriments !

C'est Mardi Gras ! Profitez-en pour réaliser les fameuses bûgnes lyonnaises chez vous avec la recette de Richard Sève !

RECETTES DU CHEF

Verrines fraise rhubarbe

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