PÂTISSIERS MEMBRE
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Luca MANNORI
La maison propose des biscuits et tartes de tradition ainsi que des desserts au chocolat. Champion du Monde de Pâtisserie en 1997, Mannori est l’auteur de Come musica, élu meilleur livre de pâtisserie du monde en 2004.
Quando il maestro pasticcere è italiano, l’accoglienza è fra le più calorose. Se poi associa innovazione ed esperienza, le specialità sono deliziose : i biscotti di Prato (tipici di questa città), Colomba e Panettone. Sono proposti biscotti e torte tradizionali, brioche tipiche e vari dolci al cioccolato. Campione del Mondo 1997. Autore del libro Come musica, Best Dessert Book in the world 2004.
Contact :
Tel : 00 39 574 21 628
info@mannoriluca.com
http://www.mannoriluca.com
BRÈVES
Christophe Michalak revisite pour la Maison du Chocolat la Sachertorte. Une création régressive et gourmande à souhait !
Cyril Lignac, bientôt de retour sur vos écrans ! Avec un jury d’experts, il ira parcourir la France à la recherche du meilleur gâteau amateur.
Pierre Hermé et Frédéric Bau lancent les quatre premiers desserts "Gourmandise Raisonnée", dont la ré-interprétation de la Tarte infiniment vanille, 30 % de calories en moins, ou encore la Constellation, ode à la fraise de seulement 100 calories ! https://www.pierreherme.com/pierre-herme-x-frederic-bau