PÂTISSIERS MEMBRE
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Xavier BERGER
Son talent s’inscrit dans le droit fil d’une lignée d’artisans émérites. Espiègle, audacieux, ambitieux, il écrit chaque jour de nouvelles pages dans sa quête de l’excellence et de l’innovation dans l’univers du chocolat.
Un grand savoir faire au service de la gourmandise !
Contact :
Tel : 05 62 37 19 77
chocolat.berger@gmail.com
http://www.xavier-berger.com
BRÈVES
Profitez de l’été pour découvrir les glaces artisanales des membres Relais Desserts.
Des saveurs exceptionnelles pour des moments de plaisir inoubliables ….
Retrouvez ici la liste de nos membres.
Le Guide Gambero Rosso qui recense les meilleures pâtisseries d’Italie a attribué la note maximale (Tre Torte) à 29 chefs italiens dont : Andreas Acherer, Luigi Biasetto, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Ingino Massari et Roberto Rinaldini. Bravo à eux !
Christelle Brua, ancienne chef pâtissière du Pré Catalan puis de l'Elysée, élue meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018 a ouvert sa première chocolaterie rue du Cherche Midi : Madame Cacao, indéniablement une nouvelle adresse gourmande à découvrir !