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La délicate pâtisserie

19 avril 2022
Pour son premier ouvrage, la cheffe pâtissière propose 60 recettes pour une pédagogie en douceur.

Nina Métayer propose des recettes allant de la boulangerie et du petit déjeuner (babka, brioche, chausson pêche verveine), aux desserts de fête (Galette Notre-Dame, Oeuf Bourgeon, Fleur Saint Valentin), en passant par les desserts à l'assiette (riz au lait, fleur chocolat romarin, meringue crémeuse et acidulée au pamplemousse), le goûter (cookies d'Anastasia, compote d'Adèle, flan tonka) ou encore les desserts à partager (millefeuilles, Saint Honoré au marron, Solitaire).

Sans oublier les recettes et techniques de base, le plus souvent photographiés et légendés en pas à pas.

À commander ici : https://www.librairiegourmande.fr/patisserie-professionnelle/16220-la-delicate-patisserie.html?search_query=la+delicate+patisserie+&results=10