LIBRAIRIE GOURMANDE
Tous les articlesÀ la table des Présidents
À la table des présidents célèbre les plaisirs liés au repas, tant il est vrai que la gastronomie participe pleinement aux relations des présidents avec leurs invités. Ce bel ouvrage nous invite à un festin d'histoires et de mots et chaque menu, contextualisé, modernisé, nous donne le désir d'aller plus avant dans la découverte de ce que sont les réceptions au palais présidentiel.
Guillaume Gomez raconte cette épopée avec sensibilité et suggère, pour chaque menu, sa propre interprétation d'un plat par des recettes plus personnelles. Comprendre ce qu'a souhaité proposer le chef le jour de la réception, apprivoiser le menu, s'imaginer à son tour en cuisine, et puis... réinventer.
Guillaume Gomez se dévoile et l'acte devient création, sans ruse, ni artifice, mais avec plaisir et gourmandise. Il propose ainsi dans ce livre une cinquantaine de nouvelles recettes concoctées et commentées par ses soins.
À retrouver sur le site de notre partenaire : https://www.librairiegourmande.fr/chefs-france/15154-a-la-table-des-presidents.html
BRÈVES
Réchauffez-vous avec nos recettes de chocolat chaud ! À découvrir ici
De la traditionnelle frangipane à la galette au chocolat ou à la pistache, en passant par la couronne des rois, régalez vous avec les créations des chefs Relais Desserts jusqu’à fin janvier.
Vincent Guerlais ouvre une nouvelle boutique, au coeur de la Gare de Nantes avec une offre inédite de viennoiseries !
CARRIÈRES
Pâtisserie
Christophe Roussel, pâtissier chocolatier haut de gamme à LA BAULE (44), recherche un Chef Pâtissier H/F, ainsi que des pâtissiers / pâtissières
Chocolaterie
Pierre Hubert, installé à Dijon, recherche un Chocolatier. Toutes les informations ici.