9 mars 2023

THE 6 ICONIC

INTRODUCTION

Les chefs Relais Desserts sont en compétition pour The Iconic 6 à Dubaï ce 9 mars 2023.

Un événement organisé par l’École Valrhona de Dubaï.

Nous vous partagerons ici prochainement leurs recettes créées spécialement pour l’occasion.

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… LE MIEL

Nourriture des dieux, le miel est un aliment à haute valeur symbolique. En Occident, plus prosaïquement, il a été pendant des siècles l’édulcorant le plus utilisé. Jusqu’à ce que le sucre lui vole la vedette et qu’il retrouve alors son rôle d’ingrédient aromatique quasi divin.

14 mai 2024

FÊTE DES MÈRES 2024

La fête des mères est l’occasion idéale pour célébrer les figures maternelles de nos vies avec douceur et délicatesse. À travers cet article, nous vous invitons à découvrir les créations sucrées de chefs pâtissiers qui ont mis leur talent et leur créativité au service de cette journée spéciale. Des gâteaux élégamment décorés aux petites douceurs innovantes, chaque pâtisserie est une oeuvre d’art, conçue pour rendre hommage à toutes les mamans. Plongez dans un univers de saveurs exquises et de designs époustouflants, où chaque bouchée est une expression de gratitude et d’amour.