Aux côtés de son père Christophe Roussel, Enzo Roussel participe aujourd’hui à faire vivre et évoluer une maison emblématique de la pâtisserie française installée à La Baule.
Héritier d’un savoir-faire exigeant et d’un esprit résolument créatif, il s’inscrit dans une démarche où tradition artisanale et regard contemporain se rencontrent naturellement. Ensemble, ils imaginent des créations gourmandes, élégantes et sincères, portées par le goût du détail, la qualité des produits et l’envie constante de surprendre.
À travers cette transmission familiale, Enzo Roussel contribue à écrire un nouveau chapitre d’une maison reconnue pour son univers pâtissier audacieux et son exigence d’excellence.
