Aller au contenu

MENU

ACCUEIL
English
CONTACT

ACCUEIL
English
CONTACT

FERMER

ACCUEIL
RELAIS DESSERTS
LES PÂTISSIERS
NOS RECETTES
FAITES-VOUS LIVRER
NOS ENGAGEMENTS
CONCOURS RD CHARLES PROUST
NOTRE ACTUALITÉ
CARRIÈRES
CONTACT

ACCUEIL
RELAIS DESSERTS
LES PÂTISSIERS
NOS RECETTES
FAITES-VOUS LIVRER
NOS ENGAGEMENTS
CONCOURS RD CHARLES PROUST
NOTRE ACTUALITÉ
CARRIÈRES
CONTACT

CHOCOLATERIE BELLANGER – LE MANS Beaugé

INSTAGRAM
@relaisdesserts_officiel

Un jeu de textures et de saveurs parfaitement équ

Un jeu de textures et de saveurs parfaitement équilibré : la tarte citron de Frédéric Cassel associe une pâte sablée croustillante, un biscuit moelleux aux amandes et une marmelade de citron acidulée. La crème citron, douce et vibrante, se marie aux notes toastées des pignons de pins grillés qui apportent croquant et élégance. Un classique revisité avec justesse et raffinement.
.
.
#relaisdesserts #hautepatisserie #fredericcassel #fontainebleau #tarte #citron @fredericcassel_officiel

Une fleur en trompe-l’œil, aussi élégante que

Une fleur en trompe-l’œil, aussi élégante que gourmande : Loïc Beziat réinvente la tarte au citron meringuée en une marguerite poétique. Sous ses pétales immaculés de meringue légère se cache l’intensité acidulée d’un cœur de citron vibrant, posé sur une pâte fine et croustillante. Un dessert qui conjugue fraîcheur, délicatesse et raffinement visuel.
.
.
#relaisdesserts #hautepatisserie #beziat #cahors #tarte #citron @beziatfreres @jerome.lanier

Créativité, audace, savoir-faire… relevez le d

Créativité, audace, savoir-faire… relevez le défi gourmand imaginé par Pierre Hermé et Relais Desserts, dans le cadre du festival Toquicimes à Megève. Sublimez la pomme de montagne et tentez de séduire un jury d’exception lors de la finale, vendredi 17 octobre 2025. Les inscriptions sont ouvertes… mais le temps file ! Clôture des inscriptions : 17 septembre 2025 à minuit Finale à Megève – Halles de Toquicimes. Toutes les informations sur notre site internet : relais-desserts.net

#relaisdesserts #hautepatisserie #toquicimes #concours #2025

Élégance sobre et intensité aromatique : ce cak

Élégance sobre et intensité aromatique : ce cake citron-pavot signé Nicolas Bernardé marie l’acidité vive de l’agrume à la subtilité croquante des graines de pavot. Sous son manteau minéral au noir profond, il révèle une texture moelleuse et parfumée, relevée par une touche de fraîcheur citronnée. Un macaron citron-pavot posé en signature vient parfaire l’équilibre entre finesse et gourmandise.
.
.
#relaisdesserts #hautepatisserie #cake #nicolasbernardé #citron #pavot @nicolasbernarde

Un éclair ensoleillé qui mêle intensité et dou

Un éclair ensoleillé qui mêle intensité et douceur : la Maison Guillet marie la fraîcheur acidulée du citron à la rondeur fruitée de l’abricot. Le craquelin doré et croustillant cache une garniture fondante, tandis qu’un glaçage délicat, ponctué de zestes et de fruits confits, apporte éclat et gourmandise. Une création lumineuse aux saveurs d’été.
.
.
#relaisdesserts #hautepatisserie #guillet #valence #eclair #abricot #citron @maisonguillet

🇫🇷 Le Croissant, l’icône du matin à la f

🇫🇷 Le Croissant, l’icône du matin à la française.

S’il ne devait rester qu’un symbole de la gourmandise française, ce serait lui : le croissant. Feuilleté, doré, fondant, croustillant… il incarne à lui seul tout un art de vivre. Et chez @laurentduchene_paris il devient une œuvre de précision et de générosité.

Confectionné à la main, avec un beurre AOP de Poitou-Charentes, il révèle un goût franc, une texture légère et un feuilletage parfaitement maîtrisé. Chaque bouchée raconte une histoire de savoir-faire, de terroir, de tradition.
.
.
#relaisdesserts #hautepatisserie #laurentduchene #croissant #paris #viennoiserie

RELAIS DESSERTS

L’association
Trouver un pâtissier
Nos recettes
La librairie
Les partenaires
Le concours RDCP

L’association
Trouver un pâtissier
Nos recettes
La librairie
Les partenaires
Le concours RDCP

INFORMATIONS

L’actualité
Les séminaires
Carrières
Magazine « Desserts »
Contact

L’actualité
Les séminaires
Carrières
Magazine « Desserts »
Contact

SITE

Relais Desserts © 2024
Mentions légales
Politique de confidentialité
Webdesign : Atelier Samedi
Développement : Simon Garnier

Relais Desserts © 2024
Mentions légales
Politique de confidentialité
Webdesign : Atelier Samedi
Développement : Simon Garnier

Rechercher