samedi 04 décembre 2021
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Hideki KAWAMURA

Passionné de pâtisserie depuis son plus jeune âge, Hideki Kawamura a fait ses armes à Tokyo au Prince Hôtel, sous la houlette du Chef Junichi Goto, et a passé une année en Bretagne pour perfectionner ses techniques.

Habitué des concours internationaux  il a entre autres remporté l’épreuve de travail du sucre lors de la Coupe de France 1997.

Hideki Kawamura est propriétaire depuis 2001 de la très populaire pâtisserie A tes Souhaits à Tokyo, considérée comme l’une des meilleures de la ville.

 

Contact :

http://www.atessouhaits.co.jp/


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