PÂTISSIERS MEMBRE
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Lionel RAUX
Avec des cerises, de la crème à la vanille ou au chocolat pour renouer avec la tradition chocolatière de Bayonne, ses gâteaux basques ont franchi les frontières régionales.
Au fil des saisons, Lionel et son équipe œuvrent quotidiennement pour allier saveurs, authenticité et goût franc tant dans leurs créations sucrées que salées.
Contact :
Tel : 05 59 59 34 61
patisserie.raux@wanadoo.fr
BRÈVES
La Fête des Mères approche à grands pas… Vous pouvez lui faire livrer les plus délicieuses gourmandises en commandant sur les sites Internet de nos chefs, ou si vous avez la chance d’être à ses côtés le 4 juin, n’hésitez pas à apporter le dessert, la saison des fraisiers bat son plein !
Christelle Brua, ancienne chef pâtissière du Pré Catalan puis de l'Elysée, élue meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018 a ouvert sa première chocolaterie rue du Cherche Midi : Madame Cacao, indéniablement une nouvelle adresse gourmande à découvrir !
Félicitations aux 2 lauréats du MOF pâtissier 2023 : Gabriel LE QUANG et Pierre ROULLARD et bravo à tous les finalistes pour le remarquable travail réalisé.