PÂTISSIERS MEMBRE
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Lionel RAUX
Avec des cerises, de la crème à la vanille ou au chocolat pour renouer avec la tradition chocolatière de Bayonne, ses gâteaux basques ont franchi les frontières régionales.
Au fil des saisons, Lionel et son équipe œuvrent quotidiennement pour allier saveurs, authenticité et goût franc tant dans leurs créations sucrées que salées.
Contact :
Tel : 05 59 59 34 61
patisserie.raux@wanadoo.fr
BRÈVES
Profitez de l’été pour découvrir les glaces artisanales des membres Relais Desserts.
Des saveurs exceptionnelles pour des moments de plaisir inoubliables ….
Retrouvez ici la liste de nos membres.
Le Guide Gambero Rosso qui recense les meilleures pâtisseries d’Italie a attribué la note maximale (Tre Torte) à 29 chefs italiens dont : Andreas Acherer, Luigi Biasetto, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Ingino Massari et Roberto Rinaldini. Bravo à eux !
Christelle Brua, ancienne chef pâtissière du Pré Catalan puis de l'Elysée, élue meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018 a ouvert sa première chocolaterie rue du Cherche Midi : Madame Cacao, indéniablement une nouvelle adresse gourmande à découvrir !