PÂTISSIERS MEMBRE
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Mathieu KAMM
Mathieu a appris son métier à la pâtisserie JEAN à Colmar. Il continua sa formation chez JACQUES à Mulhouse. Ensuite, il est parti à Bruxelles rejoindre l’équipe de MAHIEU. Après la Belgique, il a travaillé 3 ans à Paris chez Pierre HERME. En 2008, il est envoyé à TOKYO pour superviser une des boutiques Pierre HERME durant 3 ans.
En mars 2011, il a rejoint, avec sa compagne japonaise Mina, l’entreprise familiale à Sélestat.
Depuis ce jour, animé par sa passion de créer, Mathieu ne cesse de surprendre par ses nombreuses créations originales et délicieuses. Un vrai festival, autant pour les yeux que pour les papilles de notre clientèle toujours friande de nouveautés.
Contact :
Tel : 03 88 92 11 04
contact@patisserie-kamm.fr
http://www.patisserie-kamm.fr
BRÈVES
La Fête des Mères approche à grands pas… Vous pouvez lui faire livrer les plus délicieuses gourmandises en commandant sur les sites Internet de nos chefs, ou si vous avez la chance d’être à ses côtés le 4 juin, n’hésitez pas à apporter le dessert, la saison des fraisiers bat son plein !
Christelle Brua, ancienne chef pâtissière du Pré Catalan puis de l'Elysée, élue meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018 a ouvert sa première chocolaterie rue du Cherche Midi : Madame Cacao, indéniablement une nouvelle adresse gourmande à découvrir !
Félicitations aux 2 lauréats du MOF pâtissier 2023 : Gabriel LE QUANG et Pierre ROULLARD et bravo à tous les finalistes pour le remarquable travail réalisé.