Installé à Vught, aux Pays-Bas, Niels de Rouw représente, aux côtés de sa sœur Lisa, la troisième génération de la Pâtisserie de Rouw. L’entreprise familiale a été fondée en 1962 par leurs grands-parents. Depuis près de quarante ans, leurs parents, Arthur et Doris de Rouw, en assurent la direction. Avec passion et une exigence constante de qualité, ils ont fait évoluer la pâtisserie pour en faire une maison de renommée internationale.
Depuis 2024, Niels et Lisa sont copropriétaires de l’entreprise et franchissent ensemble une nouvelle étape dans cette histoire familiale.
La reprise et la continuité de l’entreprise familiale représentent bien plus que la simple transmission d’une activité. Il s’agit de préserver et de valoriser l’héritage construit par les générations précédentes, tout en écrivant ensemble le prochain chapitre de la Pâtisserie de Rouw. Leur ambition est de continuer à développer l’entreprise avec une vision tournée vers l’avenir, de poursuivre l’innovation et de transmettre le savoir-faire, sans jamais perdre de vue les valeurs fondamentales de qualité et d’artisanat.
