PÂTISSIERS MEMBRE
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Norihiko TERAI
Aigre douce, sa boutique est une pâtisserie qui ressemble à Norihiko Terai. Un écrin de douceur où chacun retrouvera ses souvenirs d’enfance comme les torches aux marrons frais ou de plaisirs plus contemporains.
Le meilleur pour faire le meilleur, telle est la philosophie de cette maison.
Contact :
Tel : + 81 (0)3 5988 0330
aigre-douce@shore.ocn.ne.jp
BRÈVES
Félicitations à la promotion Passion Dessert 2021 ! 11 lauréats récompensées par les membres du guide Michelin parmi lesquels Pierre Chirac et Morgane Raimbaud qui rejoignent entre autres Jessica Préalpato, Michaël Bartocetti et François Josse.
C'est le dernier mois pour consommer le kumquat, profitons-en ! Cet agrume nous a protégé tout l'hiver car il est source de vitamine C et magnésium. Il se mange entier donc aucune perte de nutriments !
C'est Mardi Gras ! Profitez-en pour réaliser les fameuses bûgnes lyonnaises chez vous avec la recette de Richard Sève !