Félicitations à Xavier Berger qui vient de réussir les épreuves exigeantes des MOF et qui est désormais l’un des meilleurs ouvriers de France Chocolatiers Confiseurs. Bravo à lui !

Découvrez le nouveau livre de Pierre Hermé, Toutes les saveurs de la vie. L'odyssée d'un pâtissier de génie. Le "meilleur pâtissier du monde" y partage le récit des grandes étapes de sa vie et les clés de sa réussite. Il y fait découvrir ses voyages et ses nombreuses rencontres avec des producteurs et artistes qui l'ont inspiré.

Le 1er Mondial de la Praline aura lieu du 27 au 30 octobre 2022 au coeur du nouveau CFA de la Gastronomie, imaginé et présidé par le chef étoilé Christian Tetedoie, à Marcy-L’Étoile (69). Petit marché rose, exposition, concours, etc …. tous les détails sont à retrouver sur la page de l’événement : https://www.mondialdelapraline.com/