vendredi 01 mars 2024
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Cake des Rois

POUR CETTE RECETTE



  • Prévoir une fève et une couronne

ÉTAPES DE LA RECETTE

1/ Ingrédients

INGRÉDIENTS

  • 377 g de beurre
  • 188 g de sucre glace
  • 748 g de « tant pour tant » amande (374 g de poudre d’amandes mélangée à 374 g de sucre glace)
  • 12 œufs
  • 302 g de farine
  • 7 g de levure chimique
  • 610 g de brisures de marron glacé
  • 610 g de grains de cassis

Travailler le beurre en pommade avec le sucre glace, puis ajouter le « tant pour tant » amande. Incorporer ensuite les œufs et mélanger.

Ajouter la farine, puis la levure et mélanger de nouveau.

Ajouter enfin les brisures de marron et les grains de cassis à la préparation.

Beurrer le moule avec un mélange beurre farine et y verser la préparation.

Ajouter une fève dans la pâte et cuire à 160 ° C pendant 40 minutes.


2/ Conseil pour le montage

Décorer avec une couronne en chocolat.

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