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Type de métier : Chocolaterie

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@relaisdesserts_officiel

Craquez pour la tarte fraises et vanille de la Mai

Craquez pour la tarte fraises et vanille de la Maison Roussel @christophe.roussel.labaule et @enzo.roussel

#relaisdesserts #hautepatisserie #roussel #tarte #fraise #vanille

La tarte aux fraises de @michel_belin, un incontou

La tarte aux fraises de @michel_belin, un incontournable des beaux jours ☀️🍓

Des fraises Gariguette et une crème légère à la vanille de Madagascar sur fond de pâte sablée.

Disponible toute la semaine sur commande et en boutiques du vendredi au dimanche.

#relaisdesserts #hautepatisserie #michelbelin #pâtisserie #fraise #vanille #albitourisme

La Maison Oberweis, membre Relais Desserts, est au

La Maison Oberweis, membre Relais Desserts, est aujourd'hui le seul chocolatier au Luxembourg à maîtriser l'intégralité de la chaîne de transformation du cacao, de la fève à la tablette.

C'est à travers ses voyages au cœur des plantations — dernièrement en Colombie — que Tom Oberweis sélectionne personnellement les fèves de cacao qui deviendront, dans l'atelier luxembourgeois, des tablettes Bean to Bar d'exception.

Torréfaction, concassage, broyage, conchage, tempérage : chaque étape est maîtrisée en interne, pour préserver la singularité de chaque terroir.

Plus qu'un procédé, le Bean to Bar est chez Oberweis une véritable philosophie : rémunérer justement les producteurs, réduire les intermédiaires, et garantir une transparence totale sur l'origine et la qualité des ingrédients.

Une démarche qui incarne pleinement les valeurs que Relais Desserts défend depuis toujours !

#relaisdesserts #hautepatisserie #beantobar #chocolat #oberweis @oberweis_luxembourg

La Maison @fredericcassel_officiel propose une ver

La Maison @fredericcassel_officiel propose une version rafraîchissante et de saison de son célèbre Saint Honoré : laissez-vous tenter par sa compotée de fraises et sa crème diplomate à la fleur d'oranger !

#relaisdesserts #hautepatisserie #fredericcassel #sainthonoré #fraises

Cette semaine, régalez-vous avec ce gâteau de vo

Cette semaine, régalez-vous avec ce gâteau de voyage, extra moelleux, au bon goût d’amande, de rose et de framboise @nicolasbernarde

Les saveurs douces et réconfortantes de l’amande ponctuées d’un délicat parfum de rose, s’associent merveilleusement avec ce fruit rouge qui apporte du pep’s et une légère acidité en bouche.

C’est un trio parfaitement équilibré et ultra gourmand. Pour une touche de douceur supplémentaire, le cake est parsemé d’une pluie de framboise séchée et de coco râpée et chapeauté d’une savoureuse compotée de framboises : une dégustation au summum du plaisir.

📸 @francoise_vauzeilles

# relaisdesserts #hautepatisserie #nicolasbernardé #cakedelasemaine #roseframboise

Avec sa création Pascalou, Jean-Paul Hévin propo

Avec sa création Pascalou, Jean-Paul Hévin propose enfin un œuf graphique où l’ombre d’un lapin se dessine en relief, accompagnée d’une carotte colorée. Une pièce épurée qui joue sur la silhouette et le contraste pour évoquer la figure emblématique de Pâques avec beaucoup de finesse.

#relaisdesserts #hautepatisserie #jeanpaulhevin #chocolat #pâques @jeanpaul_hevin

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