LIBRAIRIE GOURMANDE
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30 recettes traditionnelles (brioche parisienne, vendéenne, tarte tropézienne, bostock, brioche feuilletée roulée à la cannelle...) ou créatives (butchy au mascarpone, brioche fine aux fruits rouges et crumble, brioche tressée aux trois chocolats, brioche surprise chou exotique) décomposées par le Chef Régis (professeur en lycée hôtelier et co-auteur d'un ouvrage de préparation au CAP pâtissier en candidat libre).
À retrouver sur le site de notre partenaire : https://www.librairiegourmande.fr/viennoiseries/13160-passion-brioches.html
BRÈVES
En difficulté, la Maison Fauchon doit fermer ses boutiques de la place de la Madeleine.
François Perret, chef pâtissier du Ritz, s’est prêté au jeu de l’aventure américaine dans la série " Chef in a truck" à découvrir depuis le 10 juin sur Netflix.
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En cette période de reprise progressive d’activité, vos artisans Relais Desserts vous accueillent dans le respect des gestes barrières. Retrouvez ici le Relais Desserts le plus proche.
CARRIÈRES
Chocolaterie
Pierre Hubert, installé à Dijon, recherche un Chocolatier. Toutes les informations ici.
Pâtisserie
La pâtisserie Duchêne recrute un pâtissier. Toutes les informations ici : Poste de pâtissier