LIBRAIRIE GOURMANDE

Entremets

4 novembre 2020

Christophe Felder et Camille Lesecq, Le duo de choc des pâtissiers alsaciens revient avec un nouveau thème, les entremets, classés par saison.

Au printemps, place au fraisier, à l'abricot passion, au brownie pistache. En été, olive abricot, chocolat quetsches ou encore biscuit fruits. L'automne verra le cappucino, la pomme cannelle ou un riz au lait caramel quetsches. Alors que le dôme litchi pamplemousse, le banane ananas ou le mascarpone agrumes illumineront l'hiver. Un chapitre est dédié aux saveurs de fêtes, opéra, rosa, bombe pralines roses et autre coeur maman.

À retrouver sur le site de notre partenaire : https://www.librairiegourmande.fr/confitures/790-mes-confitures-edition-augmentee.html

BRÈVES

Le Séminaire annuel de Printemps Relais Desserts se prépare activement à Annecy. Il se déroule du 14 au 17 avril. Vous pourrez suivre son déroulé sur nos réseaux.

Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.

Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.