LIBRAIRIE GOURMANDE
Tous les articlesLe Club des Chefs des Chefs – Guillaume Gomez
Plus qu'un livre. Le Club des Chefs des Chefs est un concentré de 'gastronodiplomatie', ou diplomatie culinaire, destiné à faire rayonner la gastronomie dans le monde entier.
Comment ? Avec des recettes culte, plats traditionnels, des desserts iconiques. classées par pays et par chefs. de l'Islande à l'Equateur. des Etats-Unis à l'Inde, en passant par la France et le Maroc.
Cet ouvrage Le Club des Chefs des Chefs est un voyage gustatif, pour découvrir et célébrer le talent de ces chefs, leur nécessaire discrétion comme leur immense savoir-faire, leur parfaite connaissance des us et coutumes, qu'ils savent mettre en majesté.
Plus qu'un livre, Le Club des Chefs des Chefs est une invitation d'honneur aux tables de prestige.
À commander sur le site de la Librairie Gourmande à partir du 24 novembre 2022 (https://www.librairiegourmande.fr/)
BRÈVES
Le Séminaire annuel de Printemps Relais Desserts se prépare activement à Annecy. Il se déroule du 14 au 17 avril. Vous pourrez suivre son déroulé sur nos réseaux.
Laurent Le Daniel vient d’être nommé Chevalier dans l’Ordre National du Mérite. Félicitations à lui pour cette récompense prestigieuse, qui récompense un pâtissier passionné très investi dans la pérennité de son métier.
Préparez la Saint-Valentin ! Prenez le temps de découvrir les douceurs chocolatées ou fruitées proposées par nos chefs en vente en ligne. En commandant cette semaine vous serez livrés dans les temps.
CARRIÈRES
Pâtisserie
– 1 Chocolatier.e (fin avril)
– 1 Glacier.e (fin mai)