LIBRAIRIE GOURMANDE
Tous les articlesGivré
Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier, vous propose plus de 60 recettes élégantes et sophistiquées pour préparer et déguster les meilleures pâtisseries givrées artisanales.
Plongez dans l’univers gastronomique de la glace, un monde où tout est possible, gourmand et original. Des glaces et sorbets classiques et singuliers (asperge et fève de tonka, vanille pop-corn, abricot verveine…), des gâteaux de voyage (pain de gêne glace dragées, brownie glace chocolat blanc), des esquimaux, granités, yaourts et desserts glacés (sorbet fromage blanc et baie de goji, semifreddo et nougat glacés…), mais aussi des boissons (Margarita, chocolat chaud glace cannelle…) : tout l’art de la glace est sublimé.
Prêts à faire vibrer vos papilles ?
À commander à partir du 05 mai sur le site de la Librairie Gourmande
BRÈVES
Profitez de l’été pour découvrir les glaces artisanales des membres Relais Desserts.
Des saveurs exceptionnelles pour des moments de plaisir inoubliables ….
Retrouvez ici la liste de nos membres.
Le Guide Gambero Rosso qui recense les meilleures pâtisseries d’Italie a attribué la note maximale (Tre Torte) à 29 chefs italiens dont : Andreas Acherer, Luigi Biasetto, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Ingino Massari et Roberto Rinaldini. Bravo à eux !
Christelle Brua, ancienne chef pâtissière du Pré Catalan puis de l'Elysée, élue meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2018 a ouvert sa première chocolaterie rue du Cherche Midi : Madame Cacao, indéniablement une nouvelle adresse gourmande à découvrir !
CARRIÈRES
Pâtisserie
La pâtisserie Pascal Dupuy recrute sur différents postes.
Pâtisserie