Frédéric Cassel revisite les grands classiques et compose des desserts inattendus, plaisirs éphémères d’une saison, nés de l’inspiration du moment. Ses créations sont une invitation à la tentation, une palette de couleurs et de saveurs irrésistibles. Frédéric Cassel a fondé sa Maison à Fontainebleau en 1994 et créé depuis de nombreuses boutiques à l’étranger (Tokyo / Kyoto / Casablanca / Berlin ).
Il a à son actif des titres prestigieux : Pâtissier de l’année en1999 et en 2007, prix « Talents du goût » en 2008, et Prix du Meilleur Millefeuille Île-de-France.
Président de Relais Desserts de 2003 à 2018 et Président de l’équipe de France Championne du Monde de la Pâtisserie 2013.

Contact :

Tel : 01 64 22 84 17
contact@frederic-cassel.com
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