jeudi 25 février 2021
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Chocolat chaud ou froid

POUR CETTE RECETTE



  • Ce chocolat peut se boire chaud ou glacé, selon la saison et vos envies.
  • Pour 6 personnes

ÉTAPES DE LA RECETTE

1/ Procédé :

INGRÉDIENTS

  • 800 g de Lait entier
  • 200 g de crème liquide
  • ½ gousses de vanille
  • 50 g de cacao poudre
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 pointe de couteau de 4 épices
  • 1 pointe de couteau de cannelle

Faire chauffer le lait avec la crème, le sucre et la gousse de

vanille fendue et grattée.

Ajouter le cacao et les épices.

Porter le tout à ébullition, baisser le feu et laisser bouillir tout

doucement 1 à 2 min pour faire gonfler le cacao.

Cette opération lui donnera toute son onctuosité.

 

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