L’excellence
de la pâtisserie

Pierre Hermé était l’invité du podcast Génération Do It Yourself (ici). Il y évoque son parcours, ses inspirations… et souligne l’importance de l’association Relais Desserts, un lieu d’échange essentiel où les chefs partagent leurs savoirs et progressent ensemble, notamment lors des séminaires. 

Alice Barday et Franck Michel inaugurent Empreinte, leur pâtisserie et salon de thé à Thonon-les- Bains. Une nouvelle adresse gourmande qui met en valeur leur savoir-faire et propose une signature pâtissière alliant technique et émotion. 

Anne Coruble, cheffe du Peninsula Paris, a été nommée Cheffe Pâtissière de l’Année 2026 par le Gault & Millau. Une distinction majeure qui salue la créativité, la précision et l’élégance de son travail au sein du prestigieux palace parisien.