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Depuis plus de 40 ans, Relais Desserts rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie française afin de la faire rayonner aux quatre coins du globe.
Félicitations au candidat français Steven Gérault et à son coach Frédéric Cassel, membre de notre association, qui se placent sur la première marche du podium du Trophée International de la Pâtisserie Française, qui se tenait au salon Sirha Bake, du 20 au 21 Janvier.
Dans un épisode de « On va déguster » dédié à la vanille, François-Régis Gaudry et le sourceur Paul Galand explorent cet ingrédient d’exception, entre origines et savoir-faire. Pierre Hermé y partage sa vision de créateur et la richesse aromatique de la vanille. À voir sur France 5 le 27 janvier à 21h05.
Lors des sélections européennes pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie, l’équipe de France s’est imposée en 1ère place, confirmant son excellence et sa créativité. La Belgique, coachée par Marc Ducobu, membre des Relais Desserts, se classe 2e, suivie de près par l’Italie, les Pays-Bas et le Royaume-Uni. Une belle démonstration du haut niveau de la pâtisserie européenne en vue de la compétition mondiale.
La pâtisserie Pascal Dupuy recherche des collaborateurs pour plusieurs postes : 1 viennois, 1 chocolatier. Postes libre de suite et à partir d’aout-septembre. Toutes les informations ici.
La Pâtisserie Ducobu recherche un(e) pâtissier(e) talentueux(se) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe à Waterloo en Belgique. Toutes les informations ici.
