LIBRAIRIE GOURMANDE
Tous les articlesChez moi, printemps-été
Avec simplicité et spontanéité, elle nous confie ses astuces et ses conseils pour réaliser des plats délicieux et authentiques à déguster, entre amis ou en famille, à l’heure où revient le beau temps. Une véritable ode au partage et à la gourmandise, placée sous le soleil de son Sud-Ouest natal !
Plus de 50 recettes, parmi lesquelles : les «Asperges blanches des Landes, sauce aux œufs mollets», la «Tarte Tatin aux échalotes nouvelles, miel et romarin», le «Risotto aux asperges vertes cuites et crues», les «Langoustines rôties dans leur carapace au beurre salé», la «Dorade grise rôtie au plat et févettes au citron confit», les «Tomates farcies de ma grand-mère Charlotte», les «Feuilletés de saucisse de Toulouse à la moutarde et au cumin», la «Tarte au fromage blanc, compotée de rhubarbe et fraises à la fleur de sureau», «l’Omelette à la confiture de cerises et à la menthe fraîche», le «Gâteau tout chocolat aux fraises Gariguettes», et bien d’autres...
Chez moi, printemps-été est son septième ouvrage publié au cherche midi. Hélène Darroze est également la seule femme du jury de l’émission 'Top Chef' diffusée sur M6 depuis 2015.
BRÈVES
Pomélo, la newsletter food écrite par le journaliste Ezéchiel Zérah, présentant chaque dimanche soir les nouveaux concepts, tendances et découvertes culinaires, vient de lancer son guide des 99 choses à goûter (absolument) à Paris. Au programme : 47 produits salés et 52 produits sucrés...
Alain Chartier, Relais Desserts à Vannes vient d’ouvrir un nouvel atelier de fabrication 100% Bio. Un grand pas dans sa démarche eco-responsable.
En cette période estivale, la fraîcheur des glaces nous appelle ! Avez-vous déjà goûté les glaces artisanales de votre pâtissier ? Laissez-vous tenter, vous serez surpris par leurs saveurs incomparables….
CARRIÈRES
Pâtisserie
Yann Haute Patisserie recherche pâtissiers ! Polyvalent en pâtisserie au tour et en chocolaterie avec un désir de voyager. Nous sommes implantés à Calgary dans la province Canadienne de l’Alberta. Relais Dessert depuis 2017. Nous travaillons et représentant l’art de la pâtisserie Française dans l’ouest canadien anglophone. Pour plus d’informations veuillez nous contacter par courriel avec cv et portfolio à yannblanchard@yannboutique.com