Calendrier de l’Avent 2024
Chaque année, les fêtes de fin d’année sont l’occasion pour les pâtissiers et chocolatiers
membres de notre association de mettre en lumière leur créativité et leur savoir-faire à travers des calendriers de l’Avent d’exception. Pensés par des artisans passionnés, ces calendriers offrent
une sélection de chocolats, de confiseries et de petites gourmandises, alliant qualité et savoirfaire.
Une façon simple et délicieuse de savourer l’esprit des fêtes au quotidien et de patienter jusqu’à Noël en découvrant chaque jour une nouvelle douceur.
LAURÉATS DU CONCOURS RELAIS DESSERTS CHARLES PROUST ET DES PRIX D’ EXCELLENCE 2024
UN CONCOURS QUI REPRÉSENTE L’EXCELLENCE Révélateur incontestable de talents, le prestigieux concours a cette fois fait sensation au Pavillon Gabriel, en mettant en lumière de futurs grands noms de la pâtisserie. Abel Nesson, de la Maison Lenôtre, s’est distingué en remportant le 1er Prix de l’édition 2024 du Concours Relais Desserts Charles Proust ! Cette […]
Tociquicimes : 12 candidats sélectionnés !
Voici la liste des 12 finalistes du concours Tarte au Chocolat Chartreuse organisé par la Ville de Mégève et soutenu par Relais Desserts : ici
Sélection « Autour du chocolat » – Octobre 2024
L’automne, avec ses couleurs chatoyantes et son air rafraîchissant, nous invite à la gourmandise et
au réconfort. C’est la saison parfaite pour se laisser séduire par des desserts et autres douceurs
qui allient la richesse du chocolat à la puissance des fruits secs et autres ingrédients de saison.
Nous vous invitons à découvrir dans cet article une sélection de desserts « autour du chocolat »
qui réchauffent le coeur à l’arrivée des jours plus frais. Découvrez-les sans plus attendre…
Concours professionnel Tarte Chocolat ChartreuseⓇ Toquicimes et Relais Desserts
Un concours aux saveurs de nos montagnes Pour sa 7ᵉ édition, le Festival Toquicimes continue de célébrer la cuisine de montagne, sur le thème cette année des Cinq Sens et parrainé par le chef étoilé Yannick Alléno. Dans le cadre de ce festival et pour mettre en valeur le savoir-faire artisanal des produits fabriqués dans les […]
Diagnostic participatif de la coopérative “Femme Rurale du Littoral”
En 2024, la coopérative renforce sa mobilisation grâce à son intégration au Projet d’Appui au Développement du Cacao (PAD-CACAO) : un programme mené par le ministère de l’Agriculture et du Développement Rural qui vise à développer la culture du cacao au Cameroun. Afin de déterminer ses axes d’intervention, le projet PAD-CACAO a déployé une équipe de Coordination Nationale à […]
DESSERTS GLACÉS 2024
Découvrez l’Extreme de Nicolas Bernardé : un cake glacé qui éveille la nostalgie avec ses saveurs d’enfance de caramel, vanille et noix de Pécan. Reposant entre deux délicats biscuits dacquoise aux amandes, ce dessert promet une symphonie de plaisirs glacés pour régaler toute la famille. Laissez-vous tenter par cette création raffinée et succombez au charme de ses […]
FÊTE DES PÈRES 2024
La Maison Le Daniel vous propose ce coffret de bonbons spécialement conçu pour célébrer les papas férus de chocolat. Chaque pièce de ce coffret allie finesse et créativité, dans l’unique objectif de séduire les papilles les plus gourmandes ! Crédit photo : © Marion Le Glouet Cette année, Laurent Duchêne dévoile une création audacieuse et gourmande : une bouchée […]
FÊTE DES MÈRES 2024
Découvrez « Le Passionnément pour Maman » de la Maison Oberweis, une création raffinée qui promet une explosion de saveurs. Son coeur généreux de pâte sablée, biscuit amande vanille, crémeux citron, et compotée de fraises au poivre de Timut, est sublimement couronné d’une mousse à la vanille. Parfait pour célébrer les mamans avec élégance et gourmandise ! Savourez […]
SÉLECTION DESSERTS AUX FRUITS ROUGES 2024
Célébrez l’élégance à la française avec cet entremets « Fleur des neiges » signé Sébastien Brocard. Une création où la mousse chocolat blanc caresse un cœur de fruits rouges, encerclée de douceur et décorée avec finesse. Délices de saison par Frédéric Cassel : le fraisier, une rencontre de textures et de saveurs, où la mousseline onctueuse et les fraises […]
