LIBRAIRIE GOURMANDE
Tous les articlesLa Bible pour réussir glaces et sorbets !
Découvrez grâce à cet ouvrage complet l'art de glace toute l'année. Classé par mois et en fonction de la saisonnalité des produits Alain Chartier Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des desserts glacés vous livre plus de 430 recettes avec plus de 250 photographies.
Un livre entièrement illustré de ses créations originales avec non seulement des recettes mais également les aspects historiques, réglementaires, économiques, techniques et nutritionnels.
À retrouver sur le site de notre partenaire : https://www.librairiegourmande.fr/glaces-et-sorbets/12215-glaces-toute-l-annee.html?search_query=glace&results=631
BRÈVES
Retrouvez une sélection des bûches de Noël des pâtissiers Relais Desserts ici : https://www.relais-desserts.net/noel/
Vincent Guerlais ouvre une nouvelle boutique, au coeur de la Gare de Nantes avec une offre inédite de viennoiseries !
La Maison Bouillet annonce l'ouverture d'une nouvelle boutique [Goûter] dans le quartier de Montplaisir-Lumière - Lyon 8ème
CARRIÈRES
Chocolaterie
Pierre Hubert, installé à Dijon, recherche un Chocolatier. Toutes les informations ici.
Pâtisserie
Christophe Roussel, pâtissier chocolatier haut de gamme à LA BAULE (44), recherche un Chef Pâtissier H/F.