jeudi 13 août 2020
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La Bible pour réussir glaces et sorbets !

23 juillet 2020
Elles n’auront plus de secret pour vous !

Découvrez grâce à cet ouvrage complet l'art de glace toute l'année. Classé par mois et en fonction de la saisonnalité des produits Alain Chartier Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde des desserts glacés vous livre plus de 430 recettes avec plus de 250 photographies.

Un livre entièrement illustré de ses créations originales avec non seulement des recettes mais également les aspects historiques, réglementaires, économiques, techniques et nutritionnels.


À retrouver sur le site de notre partenaire : https://www.librairiegourmande.fr/glaces-et-sorbets/12215-glaces-toute-l-annee.html?search_query=glace&results=631